Меню
Головна
Авторизація/Реєстрація
 
Головна arrow Товарознавство arrow Обґрунтування вибору функціональних компонентів для виробництва дитячого кисломолочного продукту "Балапан" на основі кобилячого молока

Список літератури

1. Касьянов Р. В. Технологія продуктів дитячого харчування. - М: Академія, 2003. - 224 с.

2. Просеков А. Ю., Юр'єва С. Ю. Технологія молочних продуктів дитячого харчування: навчальний посібник. - Кемерово: Кемеровський технологічний інститут харчової промисловості, 2005. - 278 с.

3. Кінь І. Я. Замінники жіночого молока і їх використання в харчуванні дітей першого року життя // Дитячий лікар. - 2000. - №2. - С. 23-24.

4. Медузов В. С., Бірюкова З. А., Іванова Л. Н. Виробництво дитячих молочних продуктів: підручник. - М: Легка і харчова промисловість, 1982. - 208 с.

5. Гаврилова Н.Б., Щетинін М. П., Гречук О. Ю. Технологія цільномолочних продуктів: навчальний посібник. - Омськ-Барнаул: Изд. ОмГАУ, - 204 с.

6. Васильєва Н.І., Рожанська А. М., Романчук В. О. Функціональний кисломолочний продукт для дітей // Переробка молока. - 2008. - № 4. - С. 28-29.

7. Артюхова С. В., Гаврилова Ю. А. Використання пробіотиків і пребіотиків у біотехнології виробництва біопродуктів: монографія. - Омськ: Изд-во ОмГТУ, - 112 с.

8. Донська Р. А. Функціональні молочні продукти // Молочна промисловість. - - № 3. - С. 52-53.

9. Лактитол - вельми ефективне і безпечне проносне // Фармацевтичний Вісник: інформаційний портал індустрії. - 2009. - №1. - Режим доступу: http: //www.pharmvestnik.ru/ text/14648. html.

10. Шендера Б. А. Пробіотики, пребіотики і синбіотики. Загальні і вибрані розділи проблеми// Харчові інгредієнти. Сировина та добавки. - 2005. - № 2. - С. 23-25.

 
Якщо Ви помітили помилку в тексті, виділіть слово та натисніть Shift + Enter
< Попередня   ЗМІСТ
 
Предмети
Агропромисловість
Банківська справа
БЖД
Бухоблік і аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, хімія, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Право
Психология
Религиоведение
Социология
Статистика
Страхове дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Етика і естетика
Інше